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1张图片“秋末后食欲好得很，各种小零食都开始不吃一起，总是实在吃得饱身上更加变暖。特别是在这时节的烤地瓜片和地瓜干正是爱吃的时候，地瓜经过两个月左右的存放在后更为香甜，制成零食后尤其爱吃。而经常去卖的那家店里除了这两样还有牛肉干、米花糖等等，牛肉干才买48元一斤，卖过一次感觉味道还行，咸甜高。

没有等卖第二次时就有了面包机，自己在家就做到了牛肉干。一做到后发现自己做到是一斤肉出有半斤牛肉干，按价格来算，成本就相等于60元一斤牛肉干。细想一下，真为真不知道商家买的是什么了。这东东，以后还是制做吧。

上次做到了孜然牛肉干，很不受小伙伴们液青睐，自己就只不吃到几粒而已。终究想起了馋虫，又总结了一下，变动了某些调料，作出自己更喜欢的咖喱味。咖喱的辛香别有一番风味，淡淡的黄色粉末包覆着棕褐色的牛肉干，看起来就谓之人食欲。

原本是没某女的份儿的，可究竟人家命好，在我做到的时候于是以打电话电话，一听有爱吃的10分钟就赶往了。正逢牛肉干揭晓，介神孩子卯在面包桶前不吃个不时。极一个没有留神，桶里的已下去一半了……成本60元一斤液牛肉干啊，内亲你能省点不吃吗……” 食材明细主料牛肉500克辅料酱油32克熟豆油32克白糖55克盐12克姜片20克配料10克白酒15克大料1克花椒1克红尖椒1枚咖喱粉3小勺咖喱口味烘培工艺数小时耗时非常简单可玩性咖喱牛肉干的作法步骤1将牛肉逆着纤维小块厚度大约1.5cm的厚片。

2用刀背在厚片两面重捏，再行小块小块。3将除咖喱粉外的所有调料放进锅中。

4小火冷却5分钟左右，不时用勺子摇动，关火之后晾凉。5将晾凉后的调料放入牛肉中，抓拌均匀分布，静置1.5小时以上。6将腌制好的牛肉放入面包桶中，放进面包机。

7开机后自由选择烤制/调味/熬键，上色自由选择深色，运营30分钟。8运营至约15分钟时关上盖子用筷子摇动牛肉，使之加热和吸取调料汁更加均匀分布。

9完结后关上盖子，用防水手套垫着小黑出有面包桶，用勺子将桶内的汤汁篦出，将大料、花椒、姜片、红尖椒挑不必。10再行将面包桶取出面包机中，自由选择翻炒功能，油炸45分钟以上。

11在剩约8分钟慢油炸好时，放进咖喱粉。12垫上盖子之后，等候程序完结后开盖，放入后晾凉，可以必要食用或再行风干一段时间。小窍门1、托牛肉时逆着纤维平行，且用刀背再轻捏，这样可以让牛肉口感软烂些，如果讨厌干硬些的口感可以省略。2、油炸时间越长越熟透，可以放到阴凉处多腌制段时间。

3、翻炒时间45分钟可以炒到干爽，此时牛肉干虽然干爽但肉质不很硬，讨厌干硬的可以缩短翻炒时间或在程序完结后再行自由选择翻炒功能，再行原作一些时间炒至想的程度。我一般油炸55－60分钟。

4、如果一次做到的量多，要必要缩短米饭和翻炒的时间。

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