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本文摘要：

做法：

3、放入鸡腿鸡皮朝下用小火煎制。

做法：

3、放入鸡腿鸡皮朝下用小火煎制。

食材：鸡腿肉、栗子、料酒?1勺、糖、盐、生粉、酱油、味精

4.放入适量料酒小半碗清水

1、照烧汁:大蒜2瓣切碎蚝油酱油生抽冰糖粉放在一起搅匀制成调味汁

2、鸡腿去骨切四块米酒腌制片刻。油加热四分熟将姜片蒜瓣放油中爆香

3.锅里油热放入鱼块双面煎一下

5、继续翻面煎制直到两面均有一点点焦黄。

2、在把栗子一起倒入锅中加入料酒酱油糖和少许水盖上锅盖大火煮滚后转小火焖。

1.干香菇洗净温水泡发后切成比豌豆粒稍微大点的丁。泡香菇的水待用不要扔。

7、煎至汤汁收浓裹匀即可

7.大火煮开中火煮至汁稠

香辣烧鱼块

食材：青鱼中段500克。油盐糖料酒老抽先抽姜葱蒜胡椒粉醋老干妈油辣椒酱

4.倒入适量香菇水盖上锅盖焖烧5分钟。

2.炒锅置于火上倒入适量油用中火加热至七成放入花椒粉炒香。

1.鱼块去鳞去肚洗净沥干在鱼段背上横划几刀用盐料酒腌制10分钟

2.用厨房纸擦去外貌腌汁

香辣烧鱼块

5.放入姜葱蒜

做法：

1、把鸡腿肉斩成小块清洗备用。板栗放在锅中煮开剥去外皮。热锅加油放入鸡腿肉翻炒一下。

6、加入调味汁

食材：整鸡腿2个；大蒜6瓣；姜片2片；蚝油1汤匙；鲜味酱油1茶匙；生抽1茶匙；冰糖1汤匙；米酒1汤匙；油2汤匙

香菇炒豌豆

香辣烧鱼块

红烧栗子鸡

4、鸡皮下的脂肪会变油脂煎出

3、待鸡肉板栗输透后加入味精少许淀粉勾芡翻炒片刻即可出锅。

3.倒入香菇丁和豌豆粒翻炒匀称。

照烧鸡腿

6.放入老抽先抽糖几滴香醋2小勺油辣椒

食材：豌豆粒300g、干香菇8朵、花椒粉3g、盐5g、水淀粉15ml、色拉油、红尖椒粒

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